BeBe řezy

Receptů na řezy z BeBe sušenek jsem našla hodně, ale jediný, který mě zaujal, je tento. Zkuste také lahodné BeBe řezy na plech, které chutnají celé rodině.


Potřebný čas: 70 minut
Počet porcí: -


Ingredience receptu

Korpus

  • 160 g cukru krupice
  • 4 vejce
  • 160 g polohrubé mouky
  • 1/2 prášku do pečiva

Krém

  • 2 vanilkové pudingy
  • 1 lžíce cukru moučka
  • 500 ml mléka
  • 150 g másla
  • 2 balíčky BeBe sušenek
  • 2 lžičky rumu

Poleva

  • 250 g cukru moučka
  • 100 g másla
  • 3 lžíce dobrého kakaa
  • 2 – 3 lžíce rumu
  • 2 lžíce horké vody

Jak na to

Oddělené žloutky umícháme dohromady s cukrem do pěny. K tomu s citem přimícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva a na závěr opatrně vmícháme ušlehaný sníh. Takto připravené těsto na řezy z BeBe sušenek nalijeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme při 180 °C do růžova (15 – 20 minut). Zkusíme špejlí průběžně a hotový základ necháme zchládnout.

Než se korpus na BeBe řezy upeče, připravíme si krém. Ze dvou pudingových prášků, cukru a mléka uvaříme klasický puding. Necháme lehce zchládnout a k pudingu přišleháme máslo s trochou rumu, který ale můžeme vynechat.

Na vychládlý korpus rozetřeme hotový krém a naskládáme na něj BeBe sušenky natěsno, vedle sebe, až celý povrch zaskládáme. Půlku můžeme udělat ze světlých a půlku z kakaových BeBe sušenek.

Téměř hotové řezy dáme ztuhnout do chladu a zatím si připravíme polevu.

Všechny ingredience na polevu dáme do hrnce a na mírném plameni ve vodní lázni (menší hrnec ve větším z vodou) rozpustíme. Hotovou polevu rovnoměrně nalijeme na vychlazené řezy a dáme opět ztuhnout do chladu. Jak poleva trochu ztuhne, můžeme nakrájet a pak dát vychladit úplně.