Cuketová pomazánka

Vynikající chuťově, lehce pikantní a zdravá. Taková je cuketová pomazánka, která vás dostane. Bohužel sezónní záležitost, takže si cukety pořádně užijte!


Potřebný čas: 50 minut
Počet porcí: 4


Ingredience na cuketovou pomazánku

  • 1 střední cuketa
  • 3 lžíce olivového oleje
  • 5 stroužků česneku
  • 2 chilli papričky
  • 2 lžíce nastrouhaného parmezánu
  • 2 lžíce zakysané smetany
  • sůl

Jak na to

Opláchnutou cuketu i se slupkou nastrouháme na hrubo, dáme ji do cedníku, osolíme a promícháme. Takto ji necháme cca 30 – 45 minut zbavit přebytečné vody.

Rozpálíme si na pánvi olivový olej a na drobno nakrájený česnek a chilli papričky zlehka opečeme – cca 2 minuty. Vezmeme cuketu, vymáčkneme skrz cedník zbytek šťávy a takto odvodněnou cuketu přidáme na pánev, na které ji cca 3 minuty opékáním prohřejeme.

Odstavíme z plamene a ihned vmícháme do cuketové směsi nastrouhaný parmezán a 2 lžíce zakysané smetany pro zjemnění. Podle chuti můžeme ještě osolit a opepřit.

Delikátní cuketovou pomazánku podáváme nejlépe s čerstvým pečivem.