Kuřecí závitky s cuketou

Pokud máte rádi kuřecí maso a ani cuketa vám není cizí, pak vám budou tyto skvělé kuřecí závitky s cuketou obalené ve strouhance smíchané s bylinkami.


Potřebný čas:60 minut
Počet porcí: 4


Ingredience na kuřecí závitky

  • 4 kuřecí prsíčka
  • 1 středně velká cuketa
  • 4 stroužky česneku
  • 1/4 hrnku + hrstka strouhaného parmezánu
  • sůl
  • mletý pepř
  • 1/3 hrnku nastrouhaného tvrdého sýru
  • olivový olej
  • citronová šťáva z 1 citronu
  • strouhanka
  • bylinky (oregano,…)

Jak na to

Na větší pánvi si rozehřejeme olivový olej, přidáme najemno nasekaný česnek a chvíli orestujeme, aby se rozvoněl, ale nezhnědnul. Následně přidáme nahrubo nastrouhanou cuketu, kterou zbavíme přebytečné šťávy a zhruba 3 minuty ji za občasného promíchání osmahneme.

Přidáme strouhaný parmezán, promícháme, osolíme, opepříme, dáme stranou do hlubokého talíře a necháme zchladnout. Pak přimícháme nastrouhaný tvrdý sýr.

Kuřecí prsíčka naklepeme na tenké plátky, případně je rozřízneme a lehce naklepeme a osolíme. Na každý kuřecí plátek rozprostřeme rovnoměrně připravenou cuketovou směs a lehce zabalíme (můžeme přichytit špejlí nebo párátkem, ale stačí, když je pak položíme vhodnou stranou).

V misce si smícháme trochu olivového oleje a citronové šťávy. Do druhé misky si dáme strouhanku s hrstkou strouhaného parmezánu. Můžeme ještě promísit s bylinkami podle chuti. Kuřecí závitky s cuketou opatrně potřeme nebo namočíme v oleji a obalíme ve strouhankové směsi.

Zapékací mísu vymažeme lehce olejem, vložíme kuřecí závitky tak, aby se nerozbalily, tedy koncem masa dolů a pečeme v předem vyhřáté troubě na 200 °C po dobu cca 35 minut.