Quinoa salát

Quinoa obsahuje základní aminokyseliny a díky obsahu bílkovin se dokonce vyrovná i masu. Vyzkoušejte tento výborný quinoa salát a zkuste zase něco nového.


Potřebný čas: 35 minut
Počet porcí: 4


Ingredience na quinoa salát

  • 200 g quinoi
  • 1 – 2 papriky (červená, zelená,…)
  • 1 salátová okurka
  • podle chuti olivy, šalotka
  • 5 lžic olivového oleje
  • šťáva z 1/2 citronu
  • 1 lžíce medu
  • 1 špetka oregana
  • sůl

Jak na to

Quinou párkrát důkladně propláchneme v cedníku, spaříme přes cedník horkou vodou a necháme okapat. Pak ji dáme do 0,7 l osolené vařící vody a vaříme cca 15 minut doměkka. Dáme stranou, zakryjeme pokličkou a necháme chvíli dojít.

Zatím si nakrájíme opláchnutou zeleninu na kousky dle vlastní libosti, podle chuti přidáme olivy a nadrobno nasekanou šalotku. Promícháme a připravíme si zálivku z olivového oleje, šťávy z citronu, medu, oregana a soli.

Připravenou zeleninu smícháme se zálivkou a přidáme uvařenou a scezenou quinou. Zlehka promícháme a můžeme podávat.