Zelná polévka z kysaného zelí

Zdravá a snadná zelná polévka z kysaného zelí je samozřejmě nejlepší z domácího kysaného zelí, které si také můžete sami udělat. Vyzkoušejte tuto polévku.


Potřebný čas: 60 minut
Počet porcí: 8 – 10


Ingredience na zelnou polévku

  • 2 lžíce oleje
  • 1/2 cibule
  • sladká mletá paprika
  • 1 sklenice kysaného zelí (cca 300 g)
  • 150 g dobré uzeniny nebo šunky v celku
  • 4 brambory
  • 2 litry masového vývaru
  • sůl
  • mletý pepř

Jak na to

Na rozehřátém oleji si osmahneme nadrobno nasekanou cibulku a zaprášíme ji mletou sladkou paprikou. Přidáme okapané kysané zelí a důkladně promícháme. Následně přidáme na kostičky nakrájenou uzeninu, brambory nakrájené na malé kostičky a zalijeme masovým vývarem.

Podle oka můžeme přidat ještě mletou sladkou papriku. Vaříme cca 35 – 45 minut. Podle sebe dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem.

Zelná polévka z kysaného zelí je vynikající s čerstvým pečivem, nejlépe s poctivým chlebem a odležená na druhý den.