Tento recept jsme použili z webu pomodo a děkujeme za něj, je opravdu povedený a svatební koláčky se zaručeně povedou.
75 minut, zhruba 120 koláčků
Ingredience
Těsto
- 600 g hladké mouky
- špetka soli
- citrónová kůra
- 250 ml mléka
- 1 kostka droždí
- 2 lžíce cukru krupice
- 3 žloutky
- 200 ml oleje
Tvarohová náplň
- 500 g tvarohu
- 100 g cukru krupice
- 1 vanilkový cukr
- citrónová kůra
Drobenka
- 200 g hrubé mouky
- 200 g cukru krupice
- 250 g másla
Na potření koláčků
- 75 g másla
- 50 ml rumu
Postup
V míse promícháme hladkou mouku, sůl a nastrouhanou citronovou kůru.
Ohřejeme mléko, aby bylo teplé, rozdrolíme do něj droždí, přidáme cukr s trochou mouky a necháme vzejít kvásek.
Hotový kvásek přidáme se žloutky a olejem do mísy.
Ručně vypracujeme jemné těsto, ze kterého pomocí lžičky nabíráme potřebné množství těsta na jednotlivé koláčky. Těsto plníme tvarohovou náplní a každý zabalený koláček namáčíme v ušlehaném vejci a posypeme drobenkou.
Připravené svatební koláčky necháme ještě vykynout a dáme péct dozlatova.
Upečené koláčky potíráme rozpuštěným máslem smíchaným s rumem.
Pokud nemáte čas na pečení a jste z Brna nebo okolí, můžete si svatební koláčky objednat a nechat dokonce přivézt – fantasto.cz/svatebni-kolacky