Potřebný čas: 15 minut
Počet porcí: –
Ingredience na domácí vanilkovou zmrzlinu
- 250 ml smetany ke šlehání 33%
- 250 ml smetany ke šlehání 12%
- 2 žloutky
- 2 vanilkové cukry
- 1 vanilkový lusk
Jak na to
Do kastrolu nalijeme obě smetany, přidáme cukr, vyškrábnutá semínka z podélně rozříznutého vanilkového lusku a žloutky. Zahřejeme a vaříme cca 2 – 3 minuty při teplotě do 85 °C. Rozhodně nám nesmí zmrzlina vařit.
Hotovou vanilkovou zmrzlinu nalijeme do uzavíratelné nádoby a dáme po vychladnutí zamrazit. Tuhnoucí zmrzlinu sem tam vytáhneme a promícháme, aby se v ní neudělaly hrudky.
Domácí vanilková zmrzlina
Odkazy