Pokud máte rádi kuřecí maso a ani cuketa vám není cizí, pak vám budou tyto skvělé kuřecí závitky s cuketou obalené ve strouhance smíchané s bylinkami.
Potřebný čas:60 minut
Počet porcí: 4
Ingredience na kuřecí závitky
- 4 kuřecí prsíčka
- 1 středně velká cuketa
- 4 stroužky česneku
- 1/4 hrnku + hrstka strouhaného parmezánu
- sůl
- mletý pepř
- 1/3 hrnku nastrouhaného tvrdého sýru
- olivový olej
- citronová šťáva z 1 citronu
- strouhanka
- bylinky (oregano,…)
Jak na to
Na větší pánvi si rozehřejeme olivový olej, přidáme najemno nasekaný česnek a chvíli orestujeme, aby se rozvoněl, ale nezhnědnul. Následně přidáme nahrubo nastrouhanou cuketu, kterou zbavíme přebytečné šťávy a zhruba 3 minuty ji za občasného promíchání osmahneme.
Přidáme strouhaný parmezán, promícháme, osolíme, opepříme, dáme stranou do hlubokého talíře a necháme zchladnout. Pak přimícháme nastrouhaný tvrdý sýr.
Kuřecí prsíčka naklepeme na tenké plátky, případně je rozřízneme a lehce naklepeme a osolíme. Na každý kuřecí plátek rozprostřeme rovnoměrně připravenou cuketovou směs a lehce zabalíme (můžeme přichytit špejlí nebo párátkem, ale stačí, když je pak položíme vhodnou stranou).
V misce si smícháme trochu olivového oleje a citronové šťávy. Do druhé misky si dáme strouhanku s hrstkou strouhaného parmezánu. Můžeme ještě promísit s bylinkami podle chuti. Kuřecí závitky s cuketou opatrně potřeme nebo namočíme v oleji a obalíme ve strouhankové směsi.
Zapékací mísu vymažeme lehce olejem, vložíme kuřecí závitky tak, aby se nerozbalily, tedy koncem masa dolů a pečeme v předem vyhřáté troubě na 200 °C po dobu cca 35 minut.