Pokud jste na bábovky, pak tento recept rozhodně nepřehlédněte. Mramorová bábovka s tvarohem je vynikající, lahodná a patří k těm nej bábovkám co znám.
Potřebný čas: 60 minut
Počet porcí: –
Ingredience receptu
- 250 g měkkého polotučného tvarohu
- 200 g změklého másla
- 200 g cukru krupice
- 4 vejce
- 140 g hladké mouky
- 140 g polohrubé mouky
- 1 sáček vanilkového cukru
- 1 sáček prášek do pečiva
- 1 špetka soli
- 2 lžíce kakaa
- kousek másla a hrubá nebo polohrubá mouky na vysypání formy
Jak na to
Nejdříve předehřejeme troubu na 170 °C. Formu vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou.
V míse promícháme tvaroh s máslem. Postupně přisypáváme cukr. Vejce rozdělíme na žloutky a bílky zvlášť a do směsi postupně přidáváme žloutky. Těsto důkladně promícháme.
V další míse promícháme obě mouky s práškem do pečiva a vanilkovým cukrem. Sypkou směs postupně přidáváme k tvarohové směsi a promícháme.
Z bílku a špetky soli ušleháme tuhý sníh, který přidáme k těstu a jen lehce vše promíchneme. Ne zbytečně moc, aby těsto zůstalo vláčné.
Směs rozdělíme a do jedné třetiny přidáme 2 lžíce kakaa. Do formy vlijeme část světlé směsi a pak kakaovou směs. Na závěr ještě světlou.
Pečeme v předehřáté troubě zhruba 45 minut.