Mrkvové muffiny

Máte rádi muffiny a nevíte co s mrkví? Vyzkoušejte lahodné mrkvové muffiny, které lze udělat bez problémů také v remosce.

Potřebný čas: 45 minut
Počet porcí: 10 kusů

Ingredience receptu

• 70 g bílého jogurtu
• 50 g rozpuštěného másla nebo oleje
• 2 vejce
• 180 g polohrubé mouky
• 100 g třtinového cukru
• 2 sáčky vanilkového cukru
• 7 g prášku do pečiva
• 1 špetka soli
• 120 g jemně strouhané mrkve
• kůra a šťáva z jednoho citronu

Jak na to

Do jedné mísy dáme všechny sypké ingredience a lehce promícháme. V jiné míse našleháme jogurt, vejce a rozpuštěné máslo. Našlehanou směs přidáme k sypkým ingrediencím a promícháme. Nakonec přidáme jemně nastrouhanou mrkev, kůru a šťávu z citronu. Směs rozdělíme do formiček na muffiny, které vysypeme hrubou moukou. Pečeme v předehřáté (150 – 180 °C) troubě asi 20 minut. Já je dělala v remosce, ale to nikdo nepozná 🙂

Přečtěte si o muffinech