Snadná a rychlá večeře z těstovin. Zapečené špagety se špenátem, balkánským sýrem a zalité smetanou jsou vhodné jak na oběd, tak i na skvělou večeři.
Potřebný čas:30 minut
Počet porcí: 4
Ingredience na zapečené špagety se špenátem
- 350 g špaget
- 75 g másla
- 1 větší cibule
- 4 stroužky česneku
- 4 lístky šalvěje
- 300 g špenátu
- 250 g balkánského sýra
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- 200 ml smetany ke šlehání
- 6 vajec
Jak na to
Špagety uvaříme akorát na zkus v osolené vodě podle návodu na obalu.
Na pánvi si rozehřejte máslo a zlehka orestujeme na drobno nakrájenou cibulku dozlatova. Pak přidáme rozmačkané stroužky česneku, lístky šalvěje a špenát buď mražený, nebo čerstvý. Pokud máme čerstvý špenát, zbavíme jeho listy stonků, propláchneme, chvíli spaříme v troše vroucí osolené vodě a jemně vymačkáme. Krátce podusíme, přidáme na kostky nakrájený balkánský sýr, osolíme (ne moc, sýr je také slaný), opepříme a zalijeme smetanou ke šlehání.
Do této směsi přisypeme uvařené těstoviny a promícháme. Pokud není pánev dostatečně velká, přidáme špenátovou směs ke scezeným špagetám.
Zapékací mísu vymažeme olejem, případně máslem a nasypeme do ní směs těstovin a špenátu. Nahoru rozklepneme rovnoměrně všechna vejce, osolíme a dáme zapéct do předem vyhřáté trouby na 180 °C po dobu 10 minut.