Připravte si k hlavnímu jídlu tento chutný a osvěžující cherry rajčatový salát. Nic na tom není, a pokud nemáte cherry rajčata, dejte tam normální.
Potřebný čas: 15 minut
Počet porcí: 4
Ingredience na rajčatový salát
- 3 lžíce kvalitního olivového oleje
- 80 ml balzamikového octa
- 500 g cherry rajčat
- 1 větší hrst nasekaných lístků bazalky
- sůl
- mletý pepř
Jak na to
Rajčata omyjeme a podélně nakrájíme. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a přilijeme k němu ani ne polovinu balzamikového octa (druhou polovinu necháme na finální dochucení) a necháme asi 2 minuty povařit. Odstavíme a do omáčky přidáme nakrájená rajčata, nasekanou bazalku, osolíme, opepříme a lehce promícháme. Zakryjeme potravinovou fólií a necháme odležet nejlépe 2 – 4 hodiny.
Těsně před podáváním rajčatového salátu na pánvi zredukujeme (necháme asi 2 minuty lehce povařit, tím se snížím objem cca o polovinu) zbývající balzamikový ocet a polijeme rajčata. Ještě podle chuti můžeme osolit, opepřit a podáváme.