Vynikající chuťově, lehce pikantní a zdravá. Taková je cuketová pomazánka, která vás dostane. Bohužel sezónní záležitost, takže si cukety pořádně užijte!
Potřebný čas: 50 minut
Počet porcí: 4
Ingredience na cuketovou pomazánku
- 1 střední cuketa
- 3 lžíce olivového oleje
- 5 stroužků česneku
- 2 chilli papričky
- 2 lžíce nastrouhaného parmezánu
- 2 lžíce zakysané smetany
- sůl
Jak na to
Opláchnutou cuketu i se slupkou nastrouháme na hrubo, dáme ji do cedníku, osolíme a promícháme. Takto ji necháme cca 30 – 45 minut zbavit přebytečné vody.
Rozpálíme si na pánvi olivový olej a na drobno nakrájený česnek a chilli papričky zlehka opečeme – cca 2 minuty. Vezmeme cuketu, vymáčkneme skrz cedník zbytek šťávy a takto odvodněnou cuketu přidáme na pánev, na které ji cca 3 minuty opékáním prohřejeme.
Odstavíme z plamene a ihned vmícháme do cuketové směsi nastrouhaný parmezán a 2 lžíce zakysané smetany pro zjemnění. Podle chuti můžeme ještě osolit a opepřit.
Delikátní cuketovou pomazánku podáváme nejlépe s čerstvým pečivem.