Snadné a díky špenátu také zdravé zapečené těstoviny se špenátem a kuřecím masem, které vás nejen zasytí, ale i po stránce zdravé výživy nikoho nezklamou.
Potřebný čas: 40 minut
Počet porcí: 4
Ingredience na zapečené těstoviny se špenátem a kuřecím masem
- 500 g čerstvého špenátu
- 500 g těstovin (penne)
- olivový olej
- 1 cibule
- 4 kuřecí prsíčka
- 4 stroužky česneku
- 200 ml zakysané smetany
- čerstvě mletý pepř
- sůl
- 100g strouhaného parmezánu
Jak na to
Stonků zbavené a propláchnuté špenátové listy chvíli spaříme v troše vroucí osolené vodě a jemně vymačkáme.
Dáme vařit těstoviny (penne) podle návodů na obalu. Ty uvaříme al dente, tedy na skus, scedíme, zakapeme olivovým olejem a uchováme v teple.
Na drobno nakrájenou cibuli orestujeme na olivovém oleji dozlatova a přidáme na kostičky nebo na nudličky nakrájená kuřecí prsíčka, která zprudka orestujeme. Přidáme na drobno nasekaný nebo rozmačkaný česnek, chvíli orestujeme a přidáme spařený špenát. Prohřejeme, zalijeme zakysanou smetanou, osolíme a v zapékací míse smícháme s těstovinami.
Zasypeme strouhaným parmezánem a vložíme do předem vyhřáté trouby na 200 °C. Těstoviny zapečeme dozlatova cca 15 – 20 minut.