Další jednoduchý, rychlý a chutný pokrm – zapečené kuřecí maso s rýží a zeleninou. Výborné například se zeleninovým salátem. Vyzkoušejte tento dobrý recept.
Potřebný čas: 40 minut
Počet porcí: 2 – 3
Ingredience na zapečené kuřecí maso s rýží a zeleninou
- 2 kuřecí prsíčka
- 1 červená nebo bílá cibule
- 2 žluté papriky
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku
- 100 g dlouhozrnné rýže
- 400 g krájených rajčat z plechovky
- 300 ml kuřecího vývaru
Jak na to
Nakrájíme si na drobno cibuli a papriku na proužky. Kuřecí prsíčka si nakrájíme na menší kousky, nebo na nudličky a v rozpálené pánvi je na olivovém oleji zprudka opečeme dozlatova a dáme je stranou.
V pánvi od kuřecího masa krátce, cca 3 minuty, orestujeme cibulku s paprikou a přidáme rozmačkaný česnek, se kterým promícháme a minutu ještě restujeme.
Vmícháme propláchnutou rýži, kterou 2 – 3 minuty jen tak promícháme na pánvi, než začne hnědnout, a pak přidáme rajčata, kuřecí maso a vývar – ten můžeme dolívat postupně. Zvýšíme plamen a za občasného míchání přivedeme k varu.
Na závěr dáme pánev ještě na 20 minut zapéct do předem vyhřáté trouby na 180 °C.