Pokud jste žrouti sušenek a rádi je mlsáte jen tak, nebo třeba ke kávě, pak tyto kokosové domácí koka sušenky musíte vyzkoušet a sem tam upéct. Návykové!
Potřebný čas: 30 minut + odležení těsta
Počet porcí: –
Ingredience na Koka sušenky
- 250 g másla
- 125 g cukru krupice
- 1 balíček vanilkového cukru
- 2 žloutky z větších vajec
- 125 g strouhaného kokosu
- 250 g hladké mouky
- 3 lžíce holandského kakaa
Jak na to
Změklé máslo utřeme s oběma druhy cukru a žloutky. Přidáme kokos, mouku a na závěr vmícháme kakao. Vypracujeme vláčné těsto, které zabalíme do potravinové folie a dáme alespoň hodinu odležet do ledničky.
Připravíme si plech vyloženým pečícím papírem. Těsto vytáhneme z ledničky. Vyválíme kuličky o průměru 1,5 – 2 cm (můžeme udělat váleček, nakrájet a udělat kuličky, nebo si kousky těsta uždibujeme), dáme je na plech a vidličkou pomoučenou v moučkovém cukru uděláme stlačením kuliček a jejich splácnutím žebrování na sušenkách.
Plech dáme do předehřáté trouby na 170 °C a pečeme cca 10 – 15 minut. Upečené domácí Koka sušenky necháme vychladnout a můžeme podávat nebo skladovat do uzavíratelného nádobí.