Celer sám o sobě někomu příliš vonět nemusí, ale je zdravý a krémová celerová polévka podle tohoto receptu bude chutnat nejen vám, ale i dětem.


Potřebný čas: 35 minut
Počet porcí: 4


Ingredience na krémovou celerovou polévku

  • 1 plátek másla
  • 1 cibule
  • 500 g celeru
  • 750 ml vody nebo zeleninového vývaru
  • 1 větší brambora (varný typ C)
  • cca 200 ml smetany na vaření (33%)
  • 1 špetka muškátového oříšku
  • sůl
  • čerstvě mletý pepř

Jak na to

V hrnci necháme na másle zesklovatět nahrubo pokrájenou cibuli. Pak přidáme očištěný, na kostičky nakrájený celer a chvíli osmahneme a zalijeme vroucí vodou, nebo zeleninovým vývarem.

Necháme vařit cca 10 minut a zatím si oškrábeme a na kostičky nakrájíme bramboru. Přidáme do polévky a vaříme dalších 10 minut.

Dáme stranou ze sporáku a pomocí tyčového mixéru rozmixujeme dohladka. Vrátíme na sporák, přidáme smetanu na vaření, muškátový oříšek a pár minut provaříme. Podle chuti osolíme a opepříme.

Do celerové polévky se dobře hodí na pánvi opečený chleba na kostičky.

Podobné recepty

Krémová celerová polévka
Štítky:        

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *