Osvěžující moučník s ovocem, piškoty a pudinkem. Nemusíte nutně udělat pouze meruňkové řezy, ale můžete použít také například švestky, jahody, nebo kiwi.
Potřebný čas: 70 minut
Počet porcí: –
Ingredience na meruňkové řezy
- 5 lžic vlažného mléka
- 2 lžičky krupicového cukru
- 20 g droždí
- 400 g hladké mouky
- 250 g rostlinného tuku
- 2 žloutky
- 1, 5 – 2 sáčky dětských piškotů
- cca 1 kg meruněk
- 1 čokoládová poleva
Pudinkový krém
- 0,7 l mléka
- 2 sáčky vanilkového pudinku
- 50 g cukru
Jak na to
Do mísy s prosátou moukou přidáme droždí rozmíchané s cukrem, zalijeme trochou mléka a poprášíme moukou. Necháme udělat kvásek cca 15 – 20 minut.
Pak přidáme rozpuštěný tuk, žloutky a promícháním s kváskem vypracujeme těsto, ze kterého vyválíme 2 pláty. Jeden dáme na plech vyložený pečícím papírem, naskládáme piškoty a na ně položíme půlky vypeckovaných čerstvých meruněk. Kromě meruněk je možné použít i jiné ovoce, například jahody.
Zalijeme vanilkovým pudinkem (ne až úplně ke kraji), který si připravíme podle návodu na obalu. Necháme trochu zchladnout, přikryjeme druhým plátem těsta a po krajích lehce přitiskneme k sobě.
Dáme péct do předem vyhřáté trouby na 180 °C asi 30 minut.