Velice jednoduchá a zdravá polévka z medvědího česneku je jedním ze způsobů, jak zužitkovat volně dostupný a velice zdravý medvědí česnek. Určitě zkuste.
Potřebný čas: 30 minut
Počet porcí: 4
Ingredience na polévku z medvědího česneku
- 2 brambory
- 1 litr zeleninového vývaru
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- 1 špetka mletého muškátového oříšku
- 200 – 250 g medvědího česneku (1 svazek)
- 150 ml smetany na vaření
Jak na to
Oloupané a opláchnuté brambory nakrájíme na malé kostičky a vaříme je v zeleninovém vývaru do měkka. Podle chuti osolíme, opepříme a přidáme muškátový oříšek.
Medvědí česnek zbavíme bílých stonků, nakrájíme na menší kousky a spaříme horkou vodou. Než jsou brambory úplně do měkka, cca po 10 minutách jejich vaření, přidáme nakrájený medvědí česnek. Povaříme do změknutí brambor a mixérem vše rozmixujeme do hladkého krému.
Do polévky přidáme smetanu, chvíli promícháme a můžeme podávat s drobnými kostičkami opečeného chleba.
Polévka z medvědího česneku
Odkazy