Meruňkové řezy

Osvěžující moučník s ovocem, piškoty a pudinkem. Nemusíte nutně udělat pouze meruňkové řezy, ale můžete použít také například švestky, jahody, nebo kiwi.


Potřebný čas: 70 minut
Počet porcí: -


Ingredience na meruňkové řezy

  • 5 lžic vlažného mléka
  • 2 lžičky krupicového cukru
  • 20 g droždí
  • 400 g hladké mouky
  • 250 g rostlinného tuku
  • 2 žloutky
  • 1, 5 – 2 sáčky dětských piškotů
  • cca 1 kg meruněk
  • 1 čokoládová poleva

Pudinkový krém

  • 0,7 l mléka
  • 2 sáčky vanilkového pudinku
  • 50 g cukru

Jak na to

Do mísy s prosátou moukou přidáme droždí rozmíchané s cukrem, zalijeme trochou mléka a poprášíme moukou. Necháme udělat kvásek cca 15 – 20 minut.

Pak přidáme rozpuštěný tuk, žloutky a promícháním s kváskem vypracujeme těsto, ze kterého vyválíme 2 pláty. Jeden dáme na plech vyložený pečícím papírem, naskládáme piškoty a na ně položíme půlky vypeckovaných čerstvých meruněk. Kromě meruněk je možné použít i jiné ovoce, například jahody.

Zalijeme vanilkovým pudinkem (ne až úplně ke kraji), který si připravíme podle návodu na obalu. Necháme trochu zchladnout, přikryjeme druhým plátem těsta a po krajích lehce přitiskneme k sobě.

Dáme péct do předem vyhřáté trouby na 180 °C asi 30 minut.