Vanilkové muffiny s ovocem

Vanilkové muffiny s ovocem
Vanilkové muffiny s ovocem

Výhodou muffinů je jejich jednoduchost a přitom rozmanitost kombinací. Udělejte si dobré vanilkové muffiny s ovocem, konkrétně s červeným rybízem. Budou vám chutnat.


Potřebný čas: 35 minut
Počet porcí: 8 – 10 kusů


Ingredience receptu

  • 100 g vanilkového cukru
  • 100 g třtinového cukru
  • 1 vejce
  • 90 g změklého másla
  • 180 g hladké mouky (může být i polohrubá)
  • 1/2 sáčku kypřícího prášku do pečiva
  • 120 ml mléko (vlažné, odstáté)
  • pár kapek vanilkového extraktu (nepovinné)
  • 1 – 2 šálky nejlépe čerstvého nebo zmraženého ovoce (rybíz, borůvky, maliny). Pokud mražené necháme chvíli povolit

Jak na to

Máslo necháme při pokojové teplotě změknou a v míse vyšleháme s oběma druhy cukru. Poté přidáme vajíčko a řádně prošleháme. V jiné míse prosejeme mouku, přidáme kypřící prášek, lehce promícháme. Přidáme našlehanou směs, promícháme a přilijeme mléko. Nakapeme vanilkový extrakt, přidáme ovoce a vše lehce promícháme. Směs rozdělíme do formiček na muffiny, které vysypeme hrubou moukou. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 20 minut.

Přečtěte si o muffinech