Moravský vrabec je česká klasika podávaná s dušeným zelím a bramborovým knedlíkem. Výborný a vydatný chlapský oběd zakončený ideálně vychlazeným pivem.


Potřebný čas: 80 minut
Počet porcí: 4


Ingredience na moravského vrabce

  • 600 g vepřové plece
  • sůl
  • celý kmín
  • 6 stroužků česneku
  • 3 cibule
  • olej

Jak na to

Vepřové maso očistíme, opláchneme, osušíme a nakrájíme na větší kostky. Pekáček vymažeme olejem, naskládáme kostky vepřového, osolíme, přidáme kmín. Dále přidáme na tenká kolečka nakrájený česnek a cibuli také na kolečka.

V pekáči spolu vše promícháme, podlijeme trochou vody, zakryjeme a dáme do předem vyhřáté trouby na 220 °C. Pečeme takto 20 minut. Potom pekáč odkryjeme a pečeme do změknutí masa – cca 45 až 60 minut. Občas promícháme a podle potřeby můžeme podlít ještě vodou.

Moravský vrabec se samozřejmě podává s dušeným zelím a bramborovým knedlíkem a běžně se také peče ještě s bůčkem. Polovina vepřová plec a polovina bůček.

Podobné recepty

Moravský vrabec
Štítky:            

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *